13/02/2014

« PAUL » et « WECKMANN » : ELIOR ouvre deux nouveaux points de restauration à l’EuroAirport

Dans le cadre de la modernisation de l’offre de restauration sur l’ensemble de l’Aérogare, le groupe ELIOR vient d’ouvrir deux nouvelles enseignes au troisième étage, niveau départ de l’Aérogare : « PAUL », côté France et « WECKMANN », côté Suisse.

Ces deux nouveaux points de vente sont en parfaite adéquation avec l’identité binationale de l’EuroAirport et reflètent la capacité d’ELIOR à proposer des concepts sur mesure répondant aux attentes des passagers. ELIOR propose ainsi une offre différenciée avec un « PAUL », côté France, qui est une enseigne de restauration rapide à qualité reconnue en France et le point de vente « WECKMANN », côté Suisse, basé sur un concept de sandwicherie-viennoiserie bâloise.

« PAUL » et « WECKMANN » sont les deux premiers points de vente gérés par ELIOR à s’ouvrir en zone publique à l’EuroAirport. A la suite d’un appel à candidatures lancé début 2012, ELIOR avait remporté 80% du marché, à savoir 10 des 13 points de vente prévus à l’Aérogare : « PAUL », « WECKMANN », « DAILYMONOP », « Bert’s », « CLOUD CAFE », COLUMBUS CAFE », « SAM BAR », un « Food Court » regroupant les trois enseignes « Francesca », « Courtepaille » et « Le Bar à salades », le restaurant du personnel du site de l’Aéroport sous l’enseigne de « L’Alsacienne de Restauration » ainsi que le « 3 Länder restaurant ».

Avec ces nouvelles enseignes complémentaires, ELIOR emploie désormais 95 salariés au total, avec 10 nouvelles embauches dans les derniers mois. Employeur engagé, ELIOR a mis en place des programmes de formation et d’accompagnement pour ses salariés repris de l’ancien concessionnaire  ainsi que pour les personnes nouvellement embauchées.

Avec le nouveau concept de restauration décliné dans l’ensemble de l’Aérogare et dont la mise en place a démarré le 1er octobre 2013 et sera progressive, jusqu’à la fin de 2014, la Direction de l’EuroAirport vise à diversifier et à moderniser son offre de restauration et le mettre en phase avec l’évolution de son trafic et des attentes de ses clients.

Quels que soient la zone ou le secteur de l’Aérogare, la future configuration des nouveaux points de restauration proposera à la clientèle de réelles alternatives en matière d’ambiance, de service, de produits et de prix.

ELIOR

Créé en 1991, ELIOR est le troisième opérateur en Europe de la Restauration sous Contrat et des Services associés. Le Groupe, qui a réalisé en 2012 / 2013 un chiffre d’affaires de 5 milliards d’euros, exerce son savoir-faire dans trois activités : la Restauration, les Concessions et les Services.
Ses 105 000 collaborateurs proposent chaque jour à 3,7 millions de clients dans 14 pays des solutions de restauration et services personnalisées avec pour mission d’accueillir et de prendre soin de chacun avec passion et compétence. Entreprise responsable, ELIOR est adhérent au Pacte Mondial des Nations Unies depuis 2004. Sa promesse  « Un monde d’attentions » est un engagement quotidien porté à la qualité, à l’innovation, à la relation à l’autre et à la société.

www.elior.com/ Elior sur Twitter   http://twitter.com/Elior_France