A la suite d un appel à candidatures lancé en début de l'année 2012 et en prévision de la fin du contrat de restauration géré par Autogrill jusqu à fin septembre 2013, les trois sociétés CANONICA, ELIOR et RELAY ont remporté le marché pour 13 points de vente à l'Aérogare.
Le nouveau concept de restauration sera mis en place progressivement à partir de demain, 1er octobre 2013, jusqu à la fin de 2014

Avec ce nouveau concept, la Direction de l'EuroAirport vise à diversifier et à moderniser son offre de restauration dans l'ensemble de l'Aérogare et le mettre en phase avec l'évolution de son trafic et les attentes de ses clients. Quel que soient la zone ou le secteur de l'Aérogare, la future configuration des nouveaux points de restauration proposera à la clientèle de réelles alternatives en matière d'ambiance, de service, de produits et de prix.

Ainsi, CANONICA ouvrira deux points de vente :

• un point de vente « Wellness » au niveau arrivée, côté Suisse, spécialisé dans la restauration rapide, saine et savoureuse : une restauration sucrée et salée, à consommer sur place et/ou à emporter déclinée sous lidée du bien-être.
• « La Cuillère Suisse » au niveau 5, côté Suisse, près du Luminator : un bar à chocolat et café adapté dans une version lounge où le chocolat est servi de manière originale. Des spécialités suisses seront également proposées à la clientèle.

Un troisième point de vente CANONICA est aussi prévu à l'extérieur de l'Aérogare, sur le parvis, niveau arrivée côté Suisse.

La société RELAY offrira deux points de restauration :

• TRIB's au niveau arrivée, côté France : dans un cadre cosy et convivial, un double espace de distribution (partie libre service et vente assistée) proposant des produits bons, simples et frais préparés sur place.
• TRIB's au niveau 2, côté France : espace de restauration sur le parvis extérieur permettant à tous de profiter d'une terrasse pour les beaux jours.
  

Enfin la société ELIOR, qui remporte 80% des points de vente, propose une offre différenciée et diversifiée en termes de concepts appuyée sur une politique d'enseignes attractives :

• PAUL : restauration rapide à qualité reconnue en France, au niveau 3 côté France
• WECKMANN : sandwicherie-viennoiserie bâloise, au niveau 3 côté Suisse
• DAILYMONOP : produits faciles à emporter à des prix différenciés, au niveau 3, Gates Sud, zone réservée
• Bert's : restauration nomade, niveau 4, zone d'embarquement 2
• CLOUD CAFE ILLY : un grand choix de cafés italiens Illy dans un cadre raffiné et moderne, niveau 4, jetée Y
• COLUMBUS CAFE : magasin de café moderne et convivial, au niveau 4, jetée Y
• SAM BAR : offre axée sur la clientèle du Business Center, bar situé au niveau 5, en dessous du Business Center, côté France

Au 5ème étage, ELIOR propose un seul restaurant basé sur 2 concepts complémentaires :

• un « Food Court » regroupant les 3 enseignes Francesca, Courtepaille et Le Bar à salades. L'offre de restauration sera mise en scène autour de kiosques différents.
  
• le « 3 Länder restaurant » qui crée, au coeur de l'aéroport, un lieu de destination emblématique de la situation géographique unique de l'EuroAirport.
  Les 3 chefs renommés des 3 pays la France, la Suisse et l'Allemagne proposeront de la restauration régionale associant une formule brasserie à une offre de gastronomique dans un cadre raffiné.

De plus, ELIOR reprendra le restaurant du personnel du site de l'EuroAirport sous l'enseigne de l'Alsacienne de Restauration et mettra en place à des endroits différents dans l'Aérogare une série de distributeurs automatiques ultra-modernes gérées par Daltys offrant des boissons fraîches et chaudes, De plus, ELIOR reprendra le restaurant du personnel du site de l'EuroAirport sous l'enseigne de l'Alsacienne de Restauration et mettra en place à des endroits différents dans l'Aérogare une série de distributeurs automatiques ultra-modernes gérées par Daltys offrant des boissons fraîches et chaudes, des cafés de bonne qualité et des encas.